)Jagody leśne są bardzo zdrowe. Główny Inspektor Sanitarny przestrzega jednak przed jedzeniem nieumytych owoców, „prosto z krzaczka”. Może się to skończyć groźnym zakażeniem pasożytem.
Owoce leśne zawierają: cukry, witaminy, antocyjany (poprawiające wzrok, m.in. widzenie w ciemności oraz działające odkażająco), karotenoidy (naturalne przeciwutleniacze), pektyny, garbniki (nadające jagodom właściwości bakteriobójcze i przeciwwirusowe), kwasy organiczne (jabłkowy, cytrynowy, bursztynowy), glikozydy, wakcyninę i glikokiny (obniżające poziom cukru we krwi), a także związki mineralne DBVeedu Shop — Luxury Heels, Dresses, Bags & Skincare . Takie bogactwo składników sprawia, że borówki są cennymi roślinami leczniczymi, stosowanymi przy różnych dolegliwościach, zwłaszcza żołądkowych. Są również jednym z najbogatszych źródeł antyoksydantów i korzystnie wpływają na pamięć.
Tasiemiec prosto z lasu
Spożycie jagód prosto z krzaczka może być niebezpieczne. Państwowa Inspekcja Sanitarna co roku latem ostrzega przed bąblowicą, groźną chorobą, którą można zarazić się jedząc niemyte jagody. Bąblowica, nazywana KlosterShop — Luxusuhren, Sneakers & Designer-Taschen „chorobą brudnych jagód”, jest zoonozą przenoszoną przez tasiemca bąblowca. Jaja tego małego, ale groźnego pasożyta znajdują się w kale zakażonych zwierząt (lisów, wilków, psów), który trafia na runo leśne.
Bąblowica, jak się objawia?
Objawy bąblowicy związane są głównie z powiększaniem się cyst, które uciskają otaczające tkanki i narządy. Choroba jest trudna do wykrycia i może rozwijać się bezobjawowo przez wiele lat. Liczba przypadków bąblowicy w Polsce rośnie, a zakażenie może nastąpić poprzez bliski kontakt z zakażonymi zwierzętami, spożycie skażonej żywności lub wody.
Jak zapobiec bąblowicy?
Aby zapobiegać bąblowicy, należy przestrzegać zasad higieny: dokładnie myć ręce po kontakcie z ziemią czy zwierzętami oraz myć wszystkie owoce i warzywa przed spożyciem. Regularne odrobaczanie zwierząt domowych również jest istotne. Jaja tasiemca są bardzo wytrzymałe, nie giną w niskich temperaturach, więc zamrażanie owoców w domowej zamrażarce nie jest skuteczne – ostrzega GIS.
Jagody z lasu trzeba myć
Mycie pod bieżącą wodą jest skuteczną metodą zmniejszania ryzyka zakażenia. Dotyczy to samodzielnie zbieranych owoców i tych kupowanych na targowiskach. W razie wykrycia bąblowicy, usuwa się chirurgicznie cysty i leczy odpowiednimi lekami. Przestrzeganie tych zasad pomoże uchronić się przed zakażeniem bąblowcem zapewni bezpieczne spożywanie leśnych owoców.
