Główny Inspektor Sanitarny wydał pilne ostrzeżenie dotyczące konkretnej partii tatara wołowego. Produkt jest już wycofywany z obrotu. GIS apeluje do konsumentów żeby nie spożywać tego mięsa, bo wykryto w nim bakterię Listeria monocytogenes.
O wykryciu skażenia inspekcję sanitarna i weterynaryjną poinformował sam producent. „Spożycie żywności zanieczyszczonej Listeria monocytogenes, szczególnie bez właściwej obróbki termicznej, może prowadzić do choroby zwanej listeriozą” – ostrzega GIS w swoim komunikacie z 16 kwietnia.
Chodzi o jedną partię tatara
W ostrzeżeniu feralna partia tatara jest konkretnie wskazana: Nazwa produktu: Tatar wołowy. Numer partii: 01565526. Termin przydatności do spożycia: 20/04/2026. Producent: Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o.o. Golina, ul. Dworcowa 47D, 63-200 Jarocin.
Organy Inspekcji Weterynaryjnej przeprowadziły kontrolę u producenta. Wydana zostanie decyzja nakazująca podjęcie działań mających na celu uniknięcie wystąpienia zanieczyszczenia produktu w przyszłości. Jednocześnie sanepid nadzoruje proces wycofywania mięsa u odbiorców.
„Nie należy spożywać produktu wskazanego w komunikacie. W przypadku wystąpienia objawów choroby po spożyciu produktu objętego komunikatem, należy skontaktować się z lekarzem” – apeluje GIS.
Najgroźniejsza dla noworodków i osób starszych
Objawy listeriozy mogą się różnić w zależności od organizmu.
U kobiet w ciąży może występować gorączka, objawy grypopodobne, ból brzucha lub pleców, biegunka i wymioty, ból głowy, mięśni, gardła. Zakażenie może mieć także bezobjawowy przebieg.
Infekcja płodu lub noworodka wiąże się z wysokim ryzykiem śmiertelnych powikłań.
U osób dorosłych najczęściej nie występują żadne objawy zakażenia lub objawy ograniczone do przewodu pokarmowego.
U osób starszych i z obniżoną odpornością na skutek zakażenia może dochodzić do zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych, zapalenia mózgu, niewielkich ropni mózgu i sepsy.
